有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品,有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业,它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。值得注意的是,目前有机认证机构众多,一些认证机构只要花钱就可以出具有机认证资格证书,严重扰乱了有机食品市场的正常秩序,相关部门正在清查,因此理事长在选择有机食品认证机构时一定要注意核实,该认证机构是否经过中国国家认证认可监督管理委员会(CNCA)、中国合格评定国家认可委员会等权威部门认可,拥有正式批准号等。下面以农业部主管的中绿华夏有机食品认证中心(ChinaOrganicFoodCertificationCenter,简称COFCC)的认证流程为例,说明申请认证有机食品的工作程序:(1)申请。①申请人登陆www.ofcc.org.cn下载填写《有机食品认证申请书》和《有机食品认证调查表》,下载《有机食品认证书面资料清单》并按要求准备相关材料。②申请人提交《有机食品认证申请书》、《有机食品认证调查表》以及《有机食品认证书面资料清单》要求的文件,提出正式申请。③申请人按《有机产品》国家标准第四部分的要求,建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。(2)文件审核。①认证中心对申报材料进行合同评审和文件审核。②审核合格后,认证中心根据项目特点,依据认证收费细则,估算认证费用,向企业寄发《受理通知书》、《有机食品认证检查合同》(简称《检查合同》)。③若审核不合格,认证中心通知申请人且当年不再受理其申请。④申请人确认《受理通知书》后,与认证中心签订《检查合同》。⑤根据《检查合同》的要求,申请人交纳相关费用,以保证认证前期工作的正常开展。(3)实地检查。①企业寄回《检查合同》及缴纳相关费用后,认证中心派出有资质的检查员。②检查员应从认证中心取得申请人相关资料,依据《有机产品认证实施规则》的要求,对申请人的质量管理体系、生产过程控制、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。③必要时,检查员需对土壤、产品抽样,由申请人将样品送指定的质检机构检测。(4)撰写检查报告。检查员完成检查后,在规定时间内,按认证中心要求编写检查报告,并提交给认证中心。(5)综合审查评估意见。认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合评审,评审报告提交颁证委员会。(6)颁证决定。颁证委员会对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查,做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定。证书有效期为一年。当申请项目较为复杂(如养殖、渔业、加工等项目)时,或在一段时间内(如6个月),召开技术委员会工作会议,对相应项目作出认证决定。①同意颁证。申请内容完全符合有机标准,颁发有机证书。②有条件颁证。申请内容基本符合有机食品标准,但某些方面尚需改进,在申请人书面承诺按要求进行改进以后,亦可颁发有机证书。③有机转换颁证。申请人的基地进入转换期一年以上,并继续实施有机转换计划,颁发有机转换证书。从有机转换基地收获的产品,按照有机方式加工,可作为有机转换产品,即“有机转换产品”销售。④拒绝颁证。申请内容达不到有机标准要求,颁证委员会拒绝颁证,并说明理由。(7)颁证决定签发。颁证委员会做出颁证决定后,中心主任授权颁证委员会秘书处(认证二部)根据颁证委员会做出的结论在颁证报告上使用签名章,签发颁证决定。(8)有机食品标志的使用。根据证书和《有机食(产)品标志使用章程》的要求,签订《有机食(产)品标志使用许可合同》,并办理有机/有机转换标志的使用手续。(9)保持认证。①有机食品认证证书有效期为1年,在新的年度里,COFCC会向获证企业发出《保持认证通知》。②获证企业在收到《保持认证通知》后,应按照要求提交认证材料、与联系人沟通确定实地检查时间并及时缴纳相关费用。③保持认证的文件审核、实地检查、综合评审、颁证决定的程序同初次认证。

1)申请人向分中心提出正式申请,领取《有机食品认证申请表》和交纳申请费。2)申请人填写《有机食品认证申请表》,同时领取《有机食品认证调查表》和《有机食品认证书面资料清单》等文件。3)分中心要求申请人按本标准的要求,建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。1)分中心对申请人预审。预审合格,分中心将有关材料拷贝给认证中心。2)认证中心根据分中心提供的项目情况,估算检查时间(一般需要2次检查:生产过程一次、加工一次)。3)认证中心根据检查时间和认证收费管理细则,制定初步检查计划和估算认证费用。4)认证中心向企业寄发《受理通知书》、《有机食品认证检查合同》(简称《检查合同》)并同时通知分中心。1)申请人确认《受理通知书》后,与认证中心签订《检查合同》。2)根据《检查合同》的要求,申请人交纳相关费用的50%,以保证认证前期工作的正常开展。3)申请人委派内部检查员(生产、加工各1人)配合认证工作,并进一步准备相关材料。4)所有材料均使用书面文件和电子文件各一份,拷贝给分中心。1)分中心对申请者材料进行初审,对申请者进行综合审查。2)分中心将审核意见和申请人的全部材料拷贝给认证中心。3)认证中心审查并做出“何时”进行检查的决定。4)当审查不合格,认证中心通知申请人且当年不再受理其申请。认证中心在确认申请者交纳颁证所需的各项费用后。1)全部材料审查合格以后,认证中心派出有资质的检查员;2)检查员应从认证中心或分中心处取得申请人相关资料,依据《有机食品认证技术准则》准则的要求,对申请人的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。3)必要时,检查员需对土壤、产品抽样,由申请人将样品送指定的质检机构检测。1)检查员完成检查后,按认证中心要求编写检查报告。2)检查员在检查完成后两周内将检查报告送达认证中心。1)认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估,编制颁证评估表。2)提出评估意见并报技术委员会审议。认证决定人员对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查,做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定。证书有效期为一年。当申请项目较为复杂(如养殖、渔业、加工等项目)时,或在一段时间内(如6个月),召开技术委员会工作会议,对相应项目作出认证决定:认证决定人员/技术委员会成员与申请人如有直接或间接经济利益关系,应回避。1)同意颁证。申请内容完全符合有机食品标准,颁发有机食品证书。2)有条件颁证。申请内容基本符合有机食品标准,但某些方面尚需改进,在申请人书面承诺按要求进行改进以后,亦可颁发有机食品证书。3)有机转换颁证。申请人的基地进入转换期一年以上,并继续实施有机转换计划,颁发有机转换基地证书。从有机转换基地收获的产品,按照有机方式加工,可作为有机转换产品,即“转换期有机食品”销售。4)拒绝颁证。申请内容达不到有机食品标准要求,技术委员会拒绝颁证,并说明理由。有机食品标志释义:有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象:其一是一只手向上持着一片绿叶,寓意人类对自然和生命的渴望;其二是两只手一上一下握在一起,将绿叶拟人化为自然的手,寓意人类的生存离不开大自然的呵护,人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取,人类的活动应尊重自然的规律,这样才能创造一个良好的可持续的发展空间。

去百度文库,查看完整内容>内容来自用户:蒋林志什么是有机食品?指来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应标准生产加工,并且通过合法的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。什么是有机农业?按照有机农业生产标准,在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质,不采用GMO方法获得的生物及其产物,采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系,促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。有机食品、绿色食品、无公害食品的关系有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关的概念。有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段,利用一系列可持续发展的农业技术,减少生产过程对环境和产品的污染,并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统,以促进生物多样性和资源的可持续利用。有机农业生产是在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质,不采用基因工程获得的生物及其产物为手段,遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的关系,促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。有机食品来自于有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过合法的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、蜂产品、调料等。中绿华夏有机食品认证中心(       2   2   这